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產品介紹
產品特色：萃取自玉米，溶水加熱至65℃時開始產生凝膠特性。用途類似太白粉，但是卻有不易回水的獨特優點，可用於料理勾芡之用或增加餡料的濃稠度，西點製作時多數用在派、餡的膠凍原料中，如奶油布丁餡，一般在做蛋糕時也常加入少量玉米澱粉，增加蛋糕鬆軟口感。
食用方式：料理勾芡之用或增加餡料的濃稠度。
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